반응형
가정에서 만두를 끓일때 육수를 낼수 없거나 여의치 않은 상황에서 육수없이 간단하게 만들 수 있는 만두국 레시피를 소개하도록 하겠습니다. 이 레시피의 경우는 육수를 사용하여 만두국을 끓이는 것보다 빠르고 간편하게 만두국을 만들 수 있습니다. 또한 쉽게 구할 수 있는 재료를 사용하기 때문에 저렴하기도 하죠. 자 그러면 레시피를 알려드리도록 하겠습니다.
육수없이 만두국 끓이는 법
긴 시간동안 준비해야 되는 육수 대신에 멸치액젓을 활용한 만두국을 끓이는 방법을 알려드리겠습니다. 자 시작해볼까요?
우선 아래와 같이 재료를 준비해 주세요.
재료
- 만두 6개 (냉동 또는 냉장)
- 계란 1개
- 대파 1/2대
- 물 500ml
- 다진 마늘 1 티스푼
- 간장 1 티스푼
- 멸치액젓 1.5 티스푼
- 소금 약간
- 후추 약간 (선택사항)
- 참기름 1 티스푼 (선택사항)
만드는 법
1. 준비
- 만두는 해동하거나 냉장고에서 꺼내 놓습니다.
- 대파는 송송 썰어 준비합니다.
- 계란은 풀어줍니다.
2. 만두 익히기
- 냄비에 물 500ml을 넣고 센 불로 끓입니다.
- 물이 끓으면 만두를 넣고 3~4분간 익힙니다. 만두가 익으면 2~3개 정도를 숟가락으로 갈아줍니다.
3. 국물에 양념 넣기
- 만두가 익으면 다진 마늘, 간장, 멸치액젓, 소금, 후추를 넣고 끓입니다.
- 멸치액젓 대신 참치액젓을 사용해도 좋습니다.
4. 계란 풀어 넣기
- 국물이 끓으면 풀어놓은 계란을 빙빙 돌려가며 넣고 끓입니다.
- 계란이 익으면 바로 끄면 부드러운 식감을 유지할 수 있습니다.
5. 마무리
- 마지막에 송송 썬 대파를 넣고 살짝 끓여줍니다.
- 취향에 따라 김, 라면, 시금치, 김치 등을 추가해도 좋습니다.
- 마지막에 참기름을 1 티스푼 정도 넣으면 향이 더 좋아집니다.
팁
- 만두를 익히는 과정에서 냄비 바닥에 달라붙지 않도록 주의합니다.
- 만두를 갈 때 너무 세게 갈면 국물이 탁해질 수 있으니 조심합니다.
- 계란은 익으면 바로 끄면 부드러운 식감을 유지할 수 있습니다.
- 취향에 따라 양념의 양을 조절합니다.
주의
- 끓는 물을 다룰 때 주의하세요.
- 만두가 완전히 익었는지 확인하고 드세요.
계란 활용 만두국 끓이는 법
재료
- 냉동만두 10개
- 물 600ml
- 대파 15g
- 계란 1개
- 국간장 0.5숟가락
- 다진마늘 0.5숟가락
- 구운소금 0.2숟가락
- 후추 톡톡
- 김가루 조금
- 통깨 조금 (밥 숟가락 계량)
만드는 방법
- 대파는 송송 썰어 준비합니다.
- 계란은 풀어 계란물을 만들어 둡니다.
- 냄비에 물을 넣고 끓입니다.
- 물이 끓으면 냉동만두를 넣고 익힙니다.
- 만두가 익으면 국간장, 다진마늘, 구운소금, 후추를 넣고 간을 합니다.
- 송송 썬 대파를 넣고 끓입니다.
- 계란물을 넣고 젓가락으로 십자가 모양으로 한 번 그어줍니다.
- 만두가 익은 것을 확인하고 불을 끄세요.
- 김가루와 통깨를 뿌려 마무리합니다.
Tip
- 취향에 따라 김치, 시금치, 표고버섯 등을 추가해도 좋습니다.
- 계란 대신 두부를 넣어 두부만두국을 만들어도 맛있습니다.
- 매운 것을 좋아하신다면 고추장이나 고춧가루를 넣어 매콤하게 만들 수 있습니다.
영양 정보
- 만두국 한 그릇 (약 250ml)에는 약 250kcal, 탄수화물 30g, 단백질 15g, 지방 10g이 포함되어 있습니다.
만두국과 계란의 조합은 영양 가득하고 든든한 한 끼 식사로 좋습니다. 아는 맛이 더 무섭다고 따뜻한 국물과 부드러운 만두 그리고 풍성한 계란이 어우러진 맛은 입안에 가득한 행복을 선사 해줄것입니다. 오늘 점심 메뉴로 만두국 한번 만들어 보시는게 어떨가요? 오늘 포스팅은 여기서 마치겠습니다.
반응형